PRESENTACIÓN

La Cátedra Roler tiene como finalidad fomentar la investigación, la divulgación y la formación sobre tendencias en los hábitos de compra y consumo alimenticio de los ciudadanos.  

Una línea prioritaria de investigación estará centrada en el estudio del conocimiento, la actitud y la preferencia hacia nuevas formas de alimentación en el sector cárnico: alimentos ecológicos, alimentos genéticamente modificados, funcionales, de 4ª y 5ª gama, productos precocinados, carnes congeladas, así como, cualquier nueva tendencia que se detecte en el desarrollo de la investigación.

Más información sobre la cátedra

 

 



NOTICIAS

29/08/2011: Promocionan el consumo de carne de potro con la elaboración de una salchicha de doscientos metros.

 

22/07/2011:Seis empresas cárnicas andaluzas se unen para vender toda su producción de vacuno.

 

13/07/2011: Ctaex convoca la novena edición de los Premios a la Innovación Tecnológica Agroalimentaria.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Miembros Equipo



Los miembros del equipo forman parte del Grupo Extremeño de Marketing y Dirección de Operaciones de la Universidad de Extremadura