OBJETIVOS

La Cátedra Roler tiene como finalidad fomentar la investigación, la divulgación y la formación sobre tendencias en los hábitos de compra y consumo alimenticio de los ciudadanos. 

Dicha finalidad se concreta en los siguientes objetivos: 

1.- Fomentar la investigación, la divulgación y la formación sobre tendencias en los hábitos de compra y consumo alimenticio de los ciudadanos con una clara vocación internacional.

2.- Realizar estudios sobre el conocimiento, la actitud y la preferencia hacia nuevas formas de alimentación: alimentos ecológicos, genéticamente modificados, funcionales, de 4ª y 5ª gama, productos precocinados, carnes congeladas, así como, cualquier nueva tendencia que se detecte en el desarrollo de la investigación.

3.- Realizar actividades de sensibilización, difusión, promoción a todos los niveles sobre temas relacionados con el objeto de la cátedra.